15/12/2017 09:40 h.
Els perfils del turista gastronòmic a la demarcació de Barcelona
Així, conèixer el perfil del visitants que es relacionen amb la gastronomia i la influència que té en el nivell de satisfacció de la visita és més necessari; especialment per aquelles destinacions que han vist en la gastronomia l’oportunitat de diferenciar-se d’altres destinacions i d’afegir valor a la seva proposta turística d’una manera sostenible.
L’estudi també inclou algunes reflexions sobre els principals reptes del turisme gastronòmic i algunes línies futures d’investigació que conviden a completar i seguir aprofundint en aquest fenomen d’actualitat.
Aquesta publicació és fruit del conveni de col·laboració entre el LABturisme de la Gerència de Serveis de Turisme de la Diputació de Barcelona i el Grup de Recerca en Turisme, Cultura i Territori del CETT - Universitat de Barcelona.
