06/04/2017 14:33 h. - Ramon Viladomat
Intercanvi d’estudiants d’hostaleria de l’Alguer i Castelldefels
Un total de 14 estudiants de la Scuola Alberguiera de l'Alguer estan realitzant aquesta setmana un intercanvi amb estudiants de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels. L'intercanvi s'emmarca dins dels convenis entre la Diputació de Barcelona i l'Obra Cultural de l'Alguer, així com entre el Parc del Garraf i el Parc de Port Conte, a l’illa de Sardenya. Els estudiants han estat rebuts avui a l’Ajuntament de Castelldefels en un acte presidit per la regidora de Comerç, Turisme i Hostaleria, Ana Quesada.
L'Escola de Castelldefels està adherida al programa Parc a taula de la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona, i l'objectiu de l'intercanvi és conèixer la gastronomia i la cultura de la zona. Així, els alumnes de cuina de l'Alguer han estat a Castelldefels de l'1 al 7 d'abril, amb un programa de visites que ha inclòs el Parc del Garraf, i també diversos indrets de la ciutat de Barcelona, com el museu del Pernil, el mercat de la Boquería o establiments com el Celler de Can Ràfols dels Caus, a Avinyonet del Penedès, així com la vila de Sitges.
Com a formació, durant l’estada han participat en cursos de cuina catalana, de postres, amb degustació de vins i licors catalans, així com una sessió explicativa sobre la recuperació d’una espècie culinària com l’espigall del Garraf.
<< Tornar al llistat de notes de premsa
Desitgeu rebre les notes de premsa a la vostra adreça electrònica? Subscriviu-vos-hi
